Receta baja en calorías: Torta de banano
Admitámoslo, cualquier receta que nos presenten que diga «baja en calorías» ya nos gusta. Pues bien, ésta torta de banano lo es y te darás cuenta por sus ingredientes, además muy fácil de hacer y lo mejor de todo es que no hay un momento único para comerla. Si la tienes guardada puedes comerla como postre después de almuerzo o la cena, también como un bite entre comidas, o al desayuno es perfecta! te presentamos entonces ésta maravillosa y rica opción para que prepares ésta semana en tu cocina:
Vas a necesitar: 2 ¼ taza de harina, 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato, ½ cucharadita de sal, 1 ¼ tazas de azúcar, ½ taza de puré de manzana sin azúcar, 3 cucharadas de aceite de coco, 2 bananos machacados, 1 cucharadita de vainilla, 2 cucharadas de harina de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua (sustituto del huevo), ½ taza de suero de leche, 2 tazas de queso crema bajo en grasa, 1 ¼ tazas de azúcar glasé, 1 cucharadita de vainilla, Leche descremada (para diluir), 1 banano en rodajas.
Primero necesitas un bowl mediano o grande y vas a poner allí la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Agrega el puré de manzana, el aceite de coco, el banano y la vainilla y empieza a revolver o si tienes una batidora usala a velocidad media hasta que se forme una masa homogénea. Luego harina de lino y el suero de leche, y revuelve un poco más para integrar todos los ingredientes. Debes precalentar el horno a 180ºC y engrasas y enharinar un molde grande o dos medianos. Esta mezcla debes agregarla al molde y llevarla al horno por media hora, o cuando veas que un cuchillo sale limpio al introducirlo. Puedes retirar y dejar enfriar.
Para decorar puedes hacer un glaseado usando queso crema y vainilla revolviendo hasta que esté todo mezclado y cremoso. Añade azúcar glasé y revuelve. Puedes poner ahora la torta en un plato decorativo, agregar el glaseado encima de la torta y las rodajas de banano a los lados o también sobre la torta. A disfrutar!
