Receta: delicioso arroz de plátano

Publicado por: @lnkvrd el 7 enero, 2014
ArrozDePlatano

Siempre hemos visto que el plátano es un complemento de muchos platos. En Latinoamérica es fundamental para nuestras preparaciones y lo sabemos combinar de muchas formas. Ni que decir del arroz, pues nos caracterizamos por ser muy creativos a la hora de condimentar, combinar, mezclar e inventar nuevas y típicas preparaciones con resultados deliciosos. Porque no ahora juntar el exquisito sabor del plátano con el tradicional arroz para hacer una receta que descreste a todo el mundo?

Para preparar ésta receta vas a necesitar: plátanos maduros (amarillos, arroz de tu preferencia, pimentón, cebolla, ajo, condimentos que te gusten (sugerimos sal, pimienta, cúrcuma) y aceite.

Te daremos una idea de cómo prepararlo, y tu podrás manejar las cantidades de acuerdo al número de invitados que tengas y la manera como te guste condimentar tus platos. Lo primero que debes hacer es cortar los plátanos en cuadritos pequeños, el plátano debe estar bien blando pues su sabor es más dulce y va a sobresalir bastante. Llévalos a freír a un sartén y cuando estén casi listo puedes ir agregando la cebolla finamente picada (puedes también pasarla por el procesador para que no queden pedazos muy grandes), el pimentón también picado muy fino, ajo triturado o pasado igual por el procesador. Revuelve bien y deja que se sofrían todos los ingredientes. Si tu sartén es profunda puedes allí mismo verter el arroz y dejar que se impregne del sabor que suelta la mezcla que tienes, si no puedes pasar a la olla que generalmente usas para preparar arroz y luego de dejar un rato el arroz con la mezcla, agrega el agua según la medida regular, y el resto de condimentos con el aceite. Ya solo queda esperar a que abra el arroz y puedes servirlo con unas ramitas de perejil por encima y unas rodajitas de tomate para darle color y un complemento delicioso a tu plato de ingredientes típicos.