Desayuno dulce: pancakes rellenos de canela!
La comida más importante del día puede convertirse fácilmente en todo un manjar muy dulce y de sabores increíbles. Está bien comer saludable sobre todo empezando el día, pero al menos un día a la semana puedes darte un gustito y disfrutar de un plato delicioso. Uno de los protagonistas más famosos de los desayunos son los pancakes, y esta vez puede verse alterado para mejorar, por otro de los famosos acompañantes, el cinnamon roll o rollo de canela.
Para preparar los pancakes, puedes usar la mezcla lista que venden en el mercado, o bien puedes prepararla tu mismo, así que si te decides, te ayudamos con esa preparación:
Necesitarás para los pancakes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza + 2 cucharadas de mascabado o azúcar sin refinar
- 1/2 cucharada de canela molida
En un bowl grande, mezcla los ingredientes de los pancakes y revuelve bien sea con tenedor o batidora, hasta que se integren muy bien los ingredientes. Aparte mezcla los ingredientes del relleno y ponlos en una manga pastelera o si no tienes una, usa una bolsa plástica limpia.
En un sartén caliente, vierte un poco de mezcla para pancakes y al ver que las orillas empiezan a ponerse secas o a salid burbujitas, dibuja círculos o una espiral con el relleno sobre el pancake con cuidado de no llegar al borde. Espera unos segundos y voltea para dorar por el otro lado. Realiza la misma operación para los demás pancakes.
